Премиальный кофе из зерен 100 % Арабики выращен нашими партнерами Джозиани и Джованни на фазенде Santa Cruz (стр. Бразилия, рег. Парагуасу) специально для компании ТД Пудра. Под ТМ VANINI мы запускаем линейку кофе для тех кто любит мощный, насыщенный еспрессо во всех традициях старой Италии. Первый лот называется Figlio (сын). В этом кофе наши Q грейдеры и специалисты по обжарке решили показать Российскому рынку, какой еспрессо предпочитает пить молодежь Италии. Зерна 16-го скрина анаэробной обработки с оценкой Q-84 бала, средней обжарки отлично раскроются в еспрессо, турке и фильтре. Во вкусе Вы найдете плотное сиропистое тело, яркую кислинку сливы и винограда. Этот кофе не прийдется по вкусу людям, которые привыкли пить пережаренный кофе 💯 Дескрипторы: Слива, виноград, сиропистое тело, яркая кислинка.
Высота над уровнем моря: 1100 м над уровнем моря.
Обработка: анаэробная.
Cорт: Катуаи.
Урожай: 2024 г.
Регион: Парагуасу, Минас-Жерайс, Бразилия.
Производитель: Жозиани Мораес из Фазенды Санта-Крус.
Обжарка: эспрессо
Скрин: 16+
Оценка q: 84
Джозиани и ее муж Джованни Браганьоло, первоначально занимавшиеся апельсиновой фермой, в 1998 году переключили свое внимание на кофе. Микролотам, таким как эта партия, уделяется особое внимание на стадии ферментации, что придает им уникальную сложность и ясность вкуса. На ферме часто проводятся специальные кофейные мероприятия и каппинги, чтобы собрать вместе экспертов отрасли; делиться информацией и демонстрировать свое превосходное предложение. Ферма стала самоокупаемой во многих отношениях. Производя собственный органический компост и внедряя системы рециркуляции воды, Санта-Крус также заложил собственные грядки для выращивания различных сортов кофе. Их цель — постоянное совершенствование; уделяя приоритетное внимание росту персонала и безопасности при производстве высококачественного спешелти кофе для мировых рынков.
Всегда свежая обжарка💯 для тех кто ценит лучшее, а не хорошее.
Обжарен и расфасован ООО «ТД Пудра».
Показать полностью
Условия хранения
Хранить в сухом месте без посторонних запахов
Состав
100% Натуральный кофе в зернах из 100% Арабики
